福建省の食べ物

中国では、どの場所でも野菜や果物は量り売りとなっていますが、この量り売りの方法で購入することについて、合理的だと考えている人も多いようです。観光地で量り売りを経験することはあまりないかもしれませんが、街中の市場やスーパーでも量り売りの体験が出来るので、ぜひ試してみてください。量り売りで購入する時には、量りが正確なのかどうかが気になるかもしれません。しかし、多くの人が購入するために列を作っているようなところであれば、まず問題はないといえるでしょう。量り売りの体験として、お茶の葉を購入する時にも重さを量って販売しているお店があることに気付かれることでしょう。中国の雲南省の名物であるプーアール茶は、最初から塊になって包まれて販売されていることも多いようですが、鉄観音茶といったお茶の葉は、その場で重さを量って販売されることも多いようです。もちろん、最初から包装されているお茶もたくさんありますので、どちらにするかは各自で決めることができるでしょう。お茶といえば、福建省も有名です。福建省ではウーロン茶の生産量が多いことで有名です。福建省に次いで台湾でもウーロン茶が盛んです。福建省の料理は、その地方によって微妙に特徴が違っているということです。今回ピックアップしたいのは福建省の省都の福州の料理の特徴です。福州菜の特徴は、味や食材のバラエティーが豊かで、あっさり味から濃い味までさまざまだということです。